Ταβέρνα Τζίμης
Στον Ταξιάρχη Χαλκιδικής
Λιγα Λογια για εμας...
Η παραδοσιακή ταβέρνα «Τζίμης» στον Ταξιάρχη Χαλκιδικής, σας περιμένει όλο το χρόνο, σε ένα ζεστό περιβάλλον με παραδοσιακές γεύσεις. Σ' ένα χώρο, στον οποίο ο πατέρας μας ο Τζίμης, δημιούργησε την ομώνυμη ταβέρνα, λειτουργεί σήμερα το παραδοσιακό μας εστιατόριο, το οποίο προσφέρει τα εκλεκτότερα πιάτα της Ελληνικής κουζίνας, με υπεύθυνους τους τρείς αδερφούς Γιώργο, Γιάννη και Μάριο.
Διατηρώντας τα παραδοσιακά στοιχεία της περιοχής, δημιουργήσαμε ένα χώρο ζεστό και φιλόξενο, στον οποίο κυριαρχεί η πέτρα και το ξύλο που σε συνδυασμό με την παραδοσιακή διακόσμηση στοχεύει να σας ταξιδέψει σε μια άλλη εποχή. Η ταβέρνα είναι ανοιχτή καθημερινά από τις μεσημέρι μέχρι τις πρώτες πρωϊνές ώρες καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Το καλοκαίρι σας περιμένει μια όαση δροσίας μισή ώρα από τις καυτές παραλίες της Χαλκιδικής, καθώς και ένα μαγευτικό περιβάλλον αλπικής ομορφιάς κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Όποτε κι αν επιλέξετε να κάνετε την εκδρομή σας είναι σίγουρο ότι θα μείνετε απόλυτα ευχαριστημένοι.
Σας συνιστούμε να δοκιμάσετε το παραδοσιακό αγριογούρουνο στο φούρνο καθώς επίσης σπάνιους μεζέδες κυνηγιού όπως λαγό στιφάδο και άλλα παραδοσιακά πιάτα της περιοχής όπως κατσικάκι γάλακτος στη γάστρα, παϊδάκια αρνίσια, λουκάνικα χωριάτικα στα κάρβουνα και άλλους πολλούς εκλεκτούς μεζέδες.
Στη διάθεσή σας υπάρχει το βαρελίσιο κρασί δικής μας παραγωγής ενώ τακτικά διοργανώνουμε βραδιές Ελληνικής μουσικής.
Γιατι να μας προτιμησετε…
"Για την εκλεκτή μας κουζίνα
και τα επιλεγμένα κρέατα"
Τζιμης
"Για το υπέροχο περιβάλλον
και την άψογη εξυπηρέτηση"
Γιωργος
"Για τον πανέμορφο Ταξιάρχη
και το καταπράσινο δάσος"
Γιαννης
"Συνδυάστε το φαγητό
με τη διαμονή σας στο Jimmys Hotel"
Μαριος
Το Μενού Μας
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Μεζεδες & Ορεκτικα
Της Ωρας
Σουβλα
Τηγανητα & Τυρια
Δοκιμαστε τα γουρουνοπουλα μας
Δικης μας Βιολογικης εκτροφης
Η Ιστορία
Της Ταβερνας του Τζιμη
Γιωργος Γιωρουδης
Ιδιοκτήτης, Μάγειρας
Τζιμης Γιωρουδης
Ιδρυτής, υπεύθ. Σούβλας
Γιαννης Γιωρουδης
Ιδιοκτήτης, υπεύθ. Service
O Χωρος Διατιθεται για καθε ειδους Εκδηλωσεις
Επικοινωνήστε μαζί μας στο τηλέφωνο 23710 94220
Φωτογραφίες
Απο το Καταστημα μας
Κτημα "Τζίμης"
Για καθε Ειδους Εκδηλωση
Η Περιοχή
Ταξιάρχης Χαλκιδικής
Λιγα Λογια για την περιοχη μας...
Ο Ταξιάρχης είναι κτισμένος κοντά στην κορυφή του Χολομώντα σε υψόμετρο 650 μέτρων. Η παράδοση τον συνδέει με το ’γιο Όρος και ειδικότερα με την μονή Δοχειαρίου και το μετόχι του Αρχαγγέλου Μιχαήλ που είχε η μονή στο χωριό. Η παλαιότερη ονομασία του ήταν Λόκοβη και επίσημα ονομάσθηκε Ταξιάρχης το 1928 από τον προστάτη άγιο του χωριού, Αρχάγγελο Μιχαήλ.
Απέχει 25 χιλιόμετρα από τον Πολύγυρο και βάση της απογραφής του 2001, ο πληθυσμός ανέρχεται στους 1.078
κατοίκους. Οι κάτοικοί του ασχολούνται με την υλοτομία, την παραγωγή καυσόξυλων, διάφορες γεωργικές καλλιέργειες
και την κτηνοτροφία. Ονομαστοί επίσης είναι οι κτίστες, οι πετράδες, και οι τεχνίτες του Ταξιάρχη που δουλεύουν
σε ολόκληρη την Χαλκιδική. Αρκετές γυναίκες ασχολούνται με την υφαντουργία, το πλέξιμο και το κέντημα, ενώ
σημαντικό μέρος του εισοδήματος προέρχεται από την καλλιέργεια του ελάτου για χριστουγεννιάτικα δέντρα. Τέλος
ολοένα και περισσότεροι κάτοικοι ασχολούνται με τον αγροτουρισμό.
Όσον αφορά τα αξιοθέατα, η ορεινή διάβαση Χολομώντα δίνει την δυνατότητα στον επισκέπτη να απολαύσει το πυκνό
δάσος, γεμάτο βαλανιδιές, οξιές, καστανιές, πουρνάρια, πεύκα, έλατα, και ποικιλία από δέντρα, θάμνους,
αγριολούλουδα και αρωματικά φυτά, ενώ η θέα που προσφέρεται από κάποιες περιοχές είναι μοναδική. Ενδεικτικά
αναφέρονται η Μπάρα, η Απολυμένη Πέτρα, του Πασά το πηγάδι, η Σχισμένη Πέτρα, η τοποθεσία ’γιος, η άγρια περιοχή
του Αρκουδόλακκα.
Το πλούσιο δάσος του Χολομώντα, στις επαρχίες Αρναίας και Πολυγύρου, είναι συνήθως χιονισμένο το χειμώνα και
προσφέρεται για αξέχαστες περιηγήσεις. Πεύκα, έλατα, δρύες και οξιές εναλλάσσονται με καστανιές και αιωνόβιες
βελανιδιές, ενώ άφθονα είναι τα ρυάκια και οι πηγές. Ο αέρας είναι τόσο καθαρός, που σου κόβει την αναπνοή. Η
βιοποικιλότητα του δάσους ευνοεί την ανάπτυξη μεγάλου πληθυσμού θηραμάτων και άγριων ζώων αλλά και πουλιών.
Μάλιστα το κυνήγι λαγού και αγριόχοιρου είναι πάρα πολύ διαδεδομένο στην περιοχή.
Τα αξιοθέατα του Ταξιάρχη είναι η μεγάλη βρύση Σιποτούρα που βρίσκεται στην είσοδο του χωριού, το Κάτω Πηγάδι, η
πετρόκτιστη πλατεία, η βασιλική με τρούλο Εκκλησία, το εκκλησιαστικό μουσείο, το Χάνι, διάφορες παραδοσιακά
κτισμένες κατοικίες και πλήθος εκκλησίες και ξωκλήσια διάσπαρτα μέσα και γύρω από το χωριό. Η θρησκευτική αλλά
και η κοινωνική ζωή του χωριού βρίσκουν την έκφρασή τους σε μια σειρά από γιορτές, πανηγύρια, έθιμα, και τελετές.
Τα πανηγύρια που κάθε χρόνο γίνονται στον Ταξιάρχη είναι τα εξής:
- 9 Μαΐου - ’γιος Χριστόφορος
- 20 Μαΐου - ’γιος Νικόλαος
- 20 Ιουλίου - Προφήτης Ηλίας
- 26 Ιουλίου - Αγία Παρασκευή
- 27 Ιουλίου - ’γιος Παντελεήμων
- 6 Σεπτεμβρίου - Αρχαγγελλούδι (μικρή γιορτή των Αρχαγγέλων που συνδυάζεται με τριήμερο εκδηλώσεων μεταξύ των
οποίων και η Γιορτή του Μανιταριού)
- 8 Νοεμβρίου - Γιορτή των Αρχαγγέλων (Τοπική Αργία)
Τέλος ο Ταξιάρχης παρουσιάζει τουριστικό ενδιαφέρον χειμώνα-καλοκαίρι. Υπάρχει και συνεχώς αναπτύσσεται η υποδομή
για την φιλοξενία των επισκεπτών σε παραδοσιακά σπίτια και ξενώνες, με όλες τις ανέσεις. Η σήμανση παλιών
μονοπατιών, η χάραξη περιηγητικών-περιπατητικών διαδρομών για πεζοπορία, η ιππασία, οι διαδρομές ποδηλάτου, οι
βιότοποι, οι περιοχές ελεγχόμενου κυνηγιού και εκτροφής θηραμάτων, η αναρρίχηση και η ορειβασία καθώς επίσης και
οι φημισμένες ταβέρνες της περιοχής, προσελκύουν ολοένα και περισσότερο το ενδιαφέρον ξένων επισκεπτών. Οι
λάτρεις της φύσης, που θέλουν να γνωρίσουν την ορεινή Χαλκιδική, μπορούν ν' ακολουθήσουν τα τρία δασικά μονοπάτια
που έχουν χαραχτεί στην περιοχή:
Τη 16η διαδρομή, που ξεκινά από τον Πολύγυρο και συνεχίζει στους γύρω λόφους, σ' ένα υπέροχο φυσικό τοπίο.
Τη 17η διαδρομή, που έχει αφετηρία το ορεινό χωριό Ταξιάρχης και, περνώντας μέσα από ένα πυκνό δάσος, καταλήγει
στο χωριό Βράσταμα.
Τη 18η, ξεκινά από τα Βράσταμα και καταλήγει στο ίδιο χωριό. Οι περιπατητές περνούν από το φυσικό σπήλαιο του
Αγίου Ευθυμίου, παλαιότερα ερημητήριο και τώρα εκκλησάκι. Σε ορισμένα σημεία των διαδρομών η θέα προς το Αιγαίο
και τις τρεις χερσονήσους του νομού είναι εντυπωσιακή.
(πηγή : Δήμος Πολυγύρου)